Neviem či ste Chia semienka v angličtine Chia seed už zaregistrovali, ale na Bali sa s nimi doslova pretrhlo vrece. Chia semienka sa čoraz častejšie objavujú na meníčkach v kaviarňách a reštauráciách. Najčastejšie sú z nich vyrábané pudingy za pomoci kokosového mlieka dochutené sezónnym ovocím a strúhaným kokosom. Chutnala som už aj verziu Chia semienok zaliatých vodou, mandľovým mliekom a dnes som si dokonca na raňajky dala semienka s banánovo- jogurtovým smoothie. Recept viď post nižšie! :)
Aké sú pozitívne účinky Chia semienok?
- slúžia ako antioxidant
- obsahujú 3x viac železa ako špenát
- obsahujú vitamíny A, B1, B2, B3, B12
- zdroj bielkovín pre vegetariánov a vegánov
- bohaté na proteíny, podporujú rast svalovej hmoty
- neobsahujú lepok!
- znižujú krvný tlak a stabilizujú hladinu cukru v tele
- podporujú kvalitu kostí a vlasov
- hydratujú pokožku a slúžia ako prevencia pred vznikom psoriázy
- prevencia proti vzniku rakoviny vďaka vitmínu B17
Raňajkové menu z Chia semienok "Jogurtové nebíčko"
Potrebujeme:
- 100g banánov
- 15g Chia semienok
- 1 biely jogurt
- za hrsť ovsených vločiek
- kokosové mlieko (náhradou môže byť aj čistá voda)
- strúhaný kokos
- sušené hrozienka
- ovocie na ozdobu
Príprava:
- Olúpané a očistené banány nakrájajte na kúsky.
- Vložte 100g banánov do mixéra spolu s 15g Chia semienok a trochou kokosového mlieka.
- Dôkladne všetko rozmixujte a túto zmes dajte do misky alebo širokého pohára.
- Vložte do chladničky a nechajte cez noc uležať.
- Ďalší deň nasypte do pohára na stuhnutú zmes ovosné vločky a zalejte 1 bielým odtučneným jogurtom.
- Na vrch môžete nasypať a ozdobiť strôhaným kokosom, sušenými hrozienkami a ovocím co dúm dal.
- Dobrú chuť!
Tento postík o chia semienkovom boome, mal byť len odpoveďou na čoraz častejšie otázky na našu stravu a fajnotky, ktoré tu na Bali máme na dennom programe. V ďalšom poste z kategórie ázijský food porn, by som Vám chcela napísať postup a recept ako si vyrobiť domáce kokosové mlieko. U nás skvelá náhrada za klasické kravské mlieko a tiež krôčik bližšie stať sa 100% vegánmi. :)
Tak držte palce!
Krásny deň!
S láskou,
Juli :)
Tak. A už zase mám hlad!
OdpovedaťOdstrániťS Tebou se ta dieta fakt nedá držet:)
Haha no to keď už priletíte na Bali, tak až tu zistíte, že to sa naozaj nedá :) Samé dobroty všade naokolo! Užite si inak výlet a urobte nám nejaké fotky nech máme čo závidieť :) Pozdravujem!
Odstrániť